宜城市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展校園食堂安全專項(xiàng)檢查

本網(wǎng)訊通訊員彭新滿報(bào)道：為保障廣大師生飲食安全，筑牢校園食品安全防線，宜城市市場(chǎng)監(jiān)管局小河監(jiān)管所組織開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，全力護(hù)航春季校園食品安全。

執(zhí)法人員檢查學(xué)校食堂食品安全

執(zhí)法人員深入轄區(qū)中小學(xué)、幼兒園食堂，重點(diǎn)圍繞學(xué)校食堂的食品安全管理制度落實(shí)、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購(gòu)與儲(chǔ)存、加工操作規(guī)范、餐飲具清洗消毒、食品留樣等方面展開(kāi)。對(duì)食品加工場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行情況進(jìn)行全面細(xì)致的檢查，并詳細(xì)查閱食品進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票記錄等資料，確保符合餐飲規(guī)范要求。

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員要求學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范，確保食品來(lái)源可溯、過(guò)程可控、風(fēng)險(xiǎn)可防。同時(shí)，督促學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人和工作人員做好“日排查，周管控，月調(diào)度”工作，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，增強(qiáng)食品安全意識(shí)。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，并要求相關(guān)負(fù)責(zé)人限期整改到位，切實(shí)消除食品安全隱患。截止目前，該所共出動(dòng)28人次，檢查中小學(xué)、幼兒園食堂14家，開(kāi)展培訓(xùn)2次，發(fā)現(xiàn)安全隱患3出，均已督促整改。

校園食品安全關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，是全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。下一步，宜城市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大校園食品安全監(jiān)管力度，定期開(kāi)展“回頭看”檢查，確保問(wèn)題整改到位，防止食品安全事故發(fā)生。同時(shí)，將加強(qiáng)與教育部門的協(xié)作，共同推進(jìn)校園食品安全管理水平的提升，為廣大師生創(chuàng)造一個(gè)更加安全、放心的就餐環(huán)境。

（編輯：聞俊  編審：艾淑莉）